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Calcolare i costi di una Lavanderia Industriale
Sviluppato dalla società NovaBI Studio,
il sistema di calcolo dei costi industriali dei processi produttivi è installato e collaudato
nelle lavanderie industriali già a partire dal 2000.
Kona e NovaBI Studio collaborano da tempo per integrare i rispettivi prodotti
e fornire un metodo semplice per l'analisi dei costi industriali, collegando in modo
diretto i dati di Mistral alle procedure NovaBI Studio.
I dati di Mistral Laundry convogliano nel sistema a seguito
delle procedure di fatturazione: una apposita procedura "raccoglie"
ed integra i dati di un intero mese. La procedura, potendo contare su un sistema
indipendente dedicato allo scopo, permette di lavorare su un "cruscotto" aziendale per:
- ottimizzare le procedure di bilanciamento del personale stagionale;
- assumere scelte del tipo make or buy (fare o comprare);
- ottimizzare il processo produttivo, ad esempio per eliminare le fasi di produzione non remunerate dal cliente, senza impatti sulla qualità del servizio.
L'intera procedura permette di migliorare gradualmente i risultati aziendali, per
fornire la direzione di strumenti per assumere decisioni via via più adeguate e vincenti
sul piano dei risultati.
In questi anni molto è stato fatto per migliorare e velocizzare gli strumenti informatici di
elaborazione dei dati a tutto vantaggio della fruibilità delle informazioni.
Il metodo "standard"
L'obiettivo è di valutare i costi di produzione dei complessi processi produttivi delle
Lavanderie Industriali.
La natura poco omogenea dei processi produttivi nelle diverse realtà aziendali non permette
di lavorare su elementi preconfezionati. Al contrario, è necessario prevedere un periodo in
cui la Lavanderia viene "radiografata" per studiare il metodo migliore che riduce al minimo l'impatto
sull'organizzazione e massimizzare i risultati in termini di capacità informativa.
Le varie fasi del processo di studio dell'azienda possono essere riassunte in:
- raccolta dei dati;
- progettazione del sistema di calcolo dei costi industriali;
- predisposizione della reportistica;
- verifica dei risultati e formazione del personale.
La soluzione "su misura"
Ogni soluzione, quindi, è disegnata su misura dell'azienda stessa per rispondere alle esigenze
specifiche; tutte le soluzioni, tuttavia, condividono lo stesso metodo tecnico: un server basato
su tecnologia web (internet), che può garantire la facile consultazione dei dati da
qualsiasi tipo di computer nella rete attraverso i comuni browser (Internet Explorer, Firefox,
Google Chrome, ecc.).
Gli stessi dati, a richiesta, possono essere resi disponibili all'esterno dell'azienda attraverso
una pubblicazione web, che utilizza lo stesso identico sistema di accesso e visualizzazione dei dati.
I dati sono ovviamente classificati e protetti attraverso procedure di identificazione degli utenti,
a seconda che l'accesso avvenga dall'interno o dall'esterno dell'Azienda.
I risultati
Il sistema di reportistica si basa su un conto economico che consente di valutare i
principali risultati di gestione.
Elaborando mensilmente i dati, è possibile disporre di un conto economico sempre
aggiornato che aiuta la direzione a tenere sotto controllo l’andamento dell’azienda.
I report relativi ai dati di produzione (quantità, pesi, efficienza) possono essere
elaborati anche su base giornaliera.
Come esempio segue un report con il riepilogo dell'andamento aziendale, nel suo
complesso, per l’anno 2007.
L'analisi può essere effettuata per uno o più clienti ed uno o più dispositivi, per
valutare, ad esempio, se i prezzi applicati ai singoli dispositivi sono in grado
di remunerare i costi di produzione.
Con due click è possibile restringere il campo di osservazione ed ottenere il
conto economico di un solo cliente, in questo caso “Hotel la Biada”:
Il report che segue offre un ulteriore esempio per l'analisi ed il confronto dei
margini aziendali fra più clienti:
Infine, vediamo la redditività per dispositivo. Oltre a fornire dati statistici relativi
al consegnato in termini di pezzi e peso, e la rotazione della dotazione, il prospetto
espone il margine economico per singolo dispositivo. É possibile restringere l'analisi
solo su alcuni clienti, piuttosto che sul complesso produttivo aziendale.
Il management dispone quindi di una serie di informazioni utili per quantificare, in termini
economici, l’impatto delle proprie scelte, ad esempio, per:
- pianificare l’acquisizione di macchinari;
- gestire in modo più proficuo il rapporto con il cliente;
- valutare, dal punto di vista economico, impatti su eventuali variazioni di dotazione o di frequenza di consegna;
- predisporre listini specifici per cliente;
- formulare un preventivo.
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